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第 48 題：為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質，一般冷藏或冷凍庫的儲存食物量宜佔其空間的

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

為有效利用冷藏冷凍庫之空間並維持其品質，一般冷藏或冷凍庫的儲存食物量宜佔其空間的

選項

  • A.100％
  • B.90％
  • C.80％
  • D.60％ 以下

正確答案

D：60％ 以下
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