第 107 題：未成熟的水果如香蕉、鳳梨、木瓜，應放置何處較容易熟成

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

未成熟的水果如香蕉、鳳梨、木瓜，應放置何處較容易熟成

選項

  • A.
    一般室溫中
  • B.
    冷藏層
  • C.
    冰箱最下層
  • D.
    保鮮層

正確答案

A：一般室溫中

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