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第 101 題：冰箱可以保持食物新鮮度，且食品放入之數量應為其容量的多少以下？

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

冰箱可以保持食物新鮮度，且食品放入之數量應為其容量的多少以下？

選項

  • A.60%
  • B.70%
  • C.80%
  • D.90%

正確答案

A：60%
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