第 1 題：食品冷藏溫度最好維持在多少℃？

07601 中餐烹調─素食丙級 / 工作項目 03：食物貯存

食品冷藏溫度最好維持在多少℃？

選項

A.
0℃以下
B.
7℃以下
C.
10℃以上
D.
20 ℃以上

正確答案

B：7℃以下

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