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第 1 題：食品冷藏溫度最好維持在多少℃？

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

食品冷藏溫度最好維持在多少℃？

選項

  • A.0℃以下
  • B.7℃以下
  • C.10℃以上
  • D.20 ℃以上

正確答案

B：7℃以下
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