第 59 題:菜餚製作過程愈複雜
07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 10:衛生法規
菜餚製作過程愈複雜
選項
- A.愈具有較高的口感及美感
- B.愈具有較高的安全性
- C.愈具有較高的危險性
- D.愈具有高超的技術性
正確答案
C:愈具有較高的危險性
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