Question Reference
第 53 題：依衛生標準直接供食者每公克的生菌數是 10 萬以下者為
07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 10：衛生法規
依衛生標準直接供食者每公克的生菌數是 10 萬以下者為
選項
- A.冷凍肉類
- B.冷凍蔬果類
- C.冷凍海鮮類
- D.冷凍家禽類
正確答案
B：冷凍蔬果類
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07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 10：衛生法規
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