第 83 題：為了維護安全與衛生，器具、用具與食物接觸的部份，其材質應選用

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 09：衛生知識

為了維護安全與衛生，器具、用具與食物接觸的部份，其材質應選用

選項

  • A.
    木製
  • B.
    鐵製
  • C.
    不銹鋼製
  • D.
    PVC 塑膠製

正確答案

C：不銹鋼製

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