第 82 題:有關使用砧板,下列敘述何者錯誤?
07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 09:衛生知識
有關使用砧板,下列敘述何者錯誤?
選項
- A.宜分 4 種並標示用途
- B.宜用合成塑膠砧板
- C.每次作業後,應充分洗淨,並加以消毒
- D.洗淨消毒後,應以平放式存放
正確答案
D:洗淨消毒後,應以平放式存放
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有關使用砧板,下列敘述何者錯誤?
D:洗淨消毒後,應以平放式存放
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