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第 51 題：廚房的地板

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 09：衛生知識

廚房的地板

選項

  • A.操作時可以濕滑
  • B.濕滑是必然現象無需計較
  • C.隨時保持乾燥清潔
  • D.要看是哪一類餐廳而定

正確答案

C：隨時保持乾燥清潔
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