第 14 題：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 06：器具設備之認識

烹製酸菜、酸筍等食物不宜用

選項

  • A.
    不銹鋼
  • B.
    鋁製
  • C.
    陶瓷製
  • D.
    塘瓷製 容器

正確答案

B：鋁製

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