第 7 題：做為盤飾的蔬果，下列的條件何者為錯誤？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 05：排盤與裝飾

做為盤飾的蔬果，下列的條件何者為錯誤？

選項

  • A.
    外形好且乾淨
  • B.
    用量可以超過主體
  • C.
    葉面不能有蟲咬的痕跡
  • D.
    添加的色素為食用色素

正確答案

B：用量可以超過主體

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！