第 64 題：醬油如用於涼拌菜及快炒菜應選購

07602 中餐烹調-葷食丙級 / 工作項目 04：食物製備

醬油如用於涼拌菜及快炒菜應選購

選項

A.
淡色
B.
深色
C.
薄鹽
D.
油膏醬油

正確答案

A：淡色

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