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第 31 題：為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 04：食物製備

為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？

選項

  • A.紅辣椒
  • B.乾辣椒
  • C.青辣椒
  • D.辣椒粉

正確答案

B：乾辣椒
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