第 36 題：乾貨庫房的相對濕度應維持在

07602 中餐烹調-葷食丙級 / 工作項目 03：食物貯存

乾貨庫房的相對濕度應維持在

選項

A.
80％以上
B.
60～80％
C.
40～60％
D.
20～40％

正確答案

C：40～60％

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