第 1 題：食品冷藏溫度最好維持在多少℃？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 03：食物貯存

食品冷藏溫度最好維持在多少℃？

選項

  • A.
    0℃以下
  • B.
    7℃以下
  • C.
    10℃以上
  • D.
    20℃以上

正確答案

B：7℃以下

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