第 48 題：一般來說肉質來源相同的肉類售價，下列何者正確？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 02：食物選購

一般來說肉質來源相同的肉類售價，下列何者正確？

選項

  • A.
    冷藏單價比冷凍單價低
  • B.
    冷藏單價比冷凍單價高
  • C.
    冷藏單價與冷凍單價一樣
  • D.
    視採購量的多寡來訂單價

正確答案

B：冷藏單價比冷凍單價高

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