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第 44 題：製備筵席大菜，將切割下來的邊肉及魚頭

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 02：食物選購

製備筵席大菜，將切割下來的邊肉及魚頭

選項

  • A.倒餿水桶
  • B.轉至其他烹調
  • C.帶回家
  • D.沒概念

正確答案

B：轉至其他烹調
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