第 45 題：下列哪一種為天然膨大劑？

07602 中餐烹調-葷食丙級 / 工作項目 01：食物性質之認識

下列哪一種為天然膨大劑？

選項

A.
發粉
B.
酵母
C.
小蘇打
D.
阿摩尼亞

正確答案

B：酵母

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