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第 38 題：烹調豬肉一定要熟透，其主要原因是為了防止何種物質危害健康？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 01：食物性質之認識

烹調豬肉一定要熟透，其主要原因是為了防止何種物質危害健康？

選項

  • A.血水
  • B.硬筋
  • C.寄生蟲
  • D.抗生素

正確答案

C：寄生蟲
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