第 17 題：因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素，不能食用之食物是

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 01：食物性質之認識

因存放日久而發芽以致產生茄靈毒素，不能食用之食物是

選項

  • A.
    洋蔥
  • B.
    胡蘿蔔
  • C.
    馬鈴薯
  • D.
    毛豆

正確答案

C：馬鈴薯

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