Question Reference
第 13 題：「粉蒸肉」之材料宜用
07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 01：食物性質之認識
「粉蒸肉」之材料宜用
選項
- A.五花肉
- B.里肌肉
- C.豬蹄
- D.豬頭肉
正確答案
A：五花肉
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07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 01：食物性質之認識
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