Question Reference
第 77 題：下列各項之敘述何者錯誤？
12300 化工 丙級 / 工作項目 03：工業化學
下列各項之敘述何者錯誤？
選項
- A.酸價大的油脂，其新鮮度較差
- B.皂化價大者，是為低級脂肪酸之甘油酯所構成的油脂
- C.碘價愈高油脂愈不飽和
- D.製造肥皂的原料為胺基酸
正確答案
D：製造肥皂的原料為胺基酸
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12300 化工 丙級 / 工作項目 03：工業化學
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