第 76 題：義式咖啡專用磨豆機內的殘存咖啡粉，打烊時應如何處理？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 04：善後作業

義式咖啡專用磨豆機內的殘存咖啡粉，打烊時應如何處理？

選項

  • A.
    無須處理
  • B.
    全部清除乾淨
  • C.
    裝起來，當除臭劑
  • D.
    裝起來，隔日使用

正確答案

B：全部清除乾淨

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