第 61 題：義式咖啡機開啟加熱後，將兩邊蒸氣管開關開啟，進入等待加熱階段，此作法主要目的是為了
20600 飲料調製丙級 / 工作項目 04：善後作業
義式咖啡機開啟加熱後，將兩邊蒸氣管開關開啟，進入等待加熱階段，此作法主要目的是為了
選項
- A.提醒自己咖啡機可以用了
- B.純粹是工作習慣動作
- C.將咖啡機內水氣排擠出來，增加加熱效率
- D.測試咖啡機溫度
正確答案
C：將咖啡機內水氣排擠出來，增加加熱效率
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