第 99 題：關於乳製品選購的注意事項何者正確？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 02：作業準備

關於乳製品選購的注意事項何者正確？

選項

  • A.
    鮮乳內容物沉澱分離表示乳脂含量豐富
  • B.
    奶粉無受潮結塊者為佳
  • C.
    發酵乳應儲放於室溫環境中
  • D.
    以選購生乳飲品為佳

正確答案

B：奶粉無受潮結塊者為佳

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