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第 97 題：咖啡豆烘焙時常有薄膜脫落，通常稱為

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 02：作業準備

咖啡豆烘焙時常有薄膜脫落，通常稱為

選項

  • A.外果皮
  • B.內果皮
  • C.白皮
  • D.銀皮

正確答案

D：銀皮
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