第 35 題：下列何種水果切開後需浸泡在鹽水中，預防氧化變色？

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 02：作業準備

下列何種水果切開後需浸泡在鹽水中，預防氧化變色？

選項

  • A.
    香蕉
  • B.
    鳳梨
  • C.
    蘋果
  • D.
    草莓

正確答案

C：蘋果

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