第 101 題:關於水果保存的敘述,下列何者正確?
20600 飲料調製丙級 / 工作項目 02:作業準備
關於水果保存的敘述,下列何者正確?
選項
- A.未成熟的香蕉應放置在冰箱冷藏約 4~8 天等待自然成熟
- B.檸檬放久了,其果皮會由綠轉黃,就不能食用了
- C.無論是否成熟,木瓜都應置於冰箱冷藏
- D.葡萄買回後以冷藏保存為佳
正確答案
D:葡萄買回後以冷藏保存為佳
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D:葡萄買回後以冷藏保存為佳
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