101 題:關於水果保存的敘述,下列何者正確?

20600 飲料調製丙級 / 工作項目 02:作業準備

關於水果保存的敘述,下列何者正確?

選項

  • A.
    未成熟的香蕉應放置在冰箱冷藏約 4~8 天等待自然成熟
  • B.
    檸檬放久了,其果皮會由綠轉黃,就不能食用了
  • C.
    無論是否成熟,木瓜都應置於冰箱冷藏
  • D.
    葡萄買回後以冷藏保存為佳

正確答案

D葡萄買回後以冷藏保存為佳

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