第 38 題：下列關於吧檯工作情形的敍述何者錯誤？

選項

• A.

  工作檯面宜隨時擦拭乾淨
• B.

  吧檯地板應隨時保持乾爽
• C.

  抹布依擦拭器具的不同，至少應選用 5 種以上 的顏色去區分
• D.

  評估一位吧台師傅的專業度，可從其對冰箱、工作檯面和地板的乾淨度而窺知