第 33 題:關於磨豆機的維護與清潔,下列敍述何者正確?
20600 飲料調製丙級 / 工作項目 01:吧檯清潔
關於磨豆機的維護與清潔,下列敍述何者正確?
選項
- A.磨豆機每使用完後,宜用清水清洗機子內外部
- B.電動磨豆機徹底拆解後,可用毛刷搭配吹球,就能達到完整的清潔效果
- C.手搖磨豆機宜一星期徹底清潔一次
- D.一旦發現磨豆機的豆倉壁上出現油漬或咖啡銀皮,就應及時以酒精擦拭掉
正確答案
B:電動磨豆機徹底拆解後,可用毛刷搭配吹球,就能達到完整的清潔效果
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