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第 33 題：關於磨豆機的維護與清潔，下列敍述何者正確？
20600 飲料調製丙級 / 工作項目 01：吧檯清潔
關於磨豆機的維護與清潔，下列敍述何者正確？
選項
- A.磨豆機每使用完後，宜用清水清洗機子內外部
- B.電動磨豆機徹底拆解後，可用毛刷搭配吹球，就能達到完整的清潔效果
- C.手搖磨豆機宜一星期徹底清潔一次
- D.一旦發現磨豆機的豆倉壁上出現油漬或咖啡銀皮，就應及時以酒精擦拭掉
正確答案
B：電動磨豆機徹底拆解後，可用毛刷搭配吹球，就能達到完整的清潔效果
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