第 29 題：吧檯物料使用前應檢視其新鮮度，下列敘述何者正確？

選項

• A.

  購買回來之奶精粉，開封後應立即冷藏
• B.

  打開濃縮果汁或糖漿時若有「嘶」 聲音，表示已經發酵變質
• C.

  已切好的裝飾用水果，可預先掛在杯口備用
• D.

  水蜜桃罐頭若未使用完，可用保鮮膜包覆開口處冷藏備用