Question Reference
第 5 題：同種蛋糕那一種麵糊的著色最深？
07700 烘焙食品丙級 / 工作項目 01：產品分類
同種蛋糕那一種麵糊的著色最深？
選項
- A.低酸性
- B.中性
- C.鹼性
- D.強酸性
正確答案
C：鹼性
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