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第 7 題：工業上使用的化學物質可添加於食品嗎？

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 11：衛生法規

工業上使用的化學物質可添加於食品嗎？

選項

  • A.若屬於衛生福利部公告准用的食品添加物品目，則可依規定添加於食品中
  • B.視其安全性認定是否可添加於食品中
  • C.不得作食品添加物用
  • D.可任意添加於食品中

正確答案

C：不得作食品添加物用
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