7 題:工業上使用的化學物質可添加於食品嗎?

14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 11:衛生法規

工業上使用的化學物質可添加於食品嗎?

選項

  • A.
    若屬於衛生福利部公告准用的食品添加物品目,則可依規定添加於食品中
  • B.
    視其安全性認定是否可添加於食品中
  • C.
    不得作食品添加物用
  • D.
    可任意添加於食品中

正確答案

C不得作食品添加物用

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