第 13 題:煮沸殺菌法對毛巾、抹布之有效殺菌係指下列何者?
14000 西餐烹調丙級 / 工作項目 10:衛生知識
煮沸殺菌法對毛巾、抹布之有效殺菌係指下列何者?
選項
- A.攝氏 90 度煮 5 分鐘以上
- B.攝氏 100 度煮 5 分鐘以上
- C.攝氏 90 度煮 1 分鐘以上
- D.攝氏 100 度煮 1 分鐘以上
正確答案
B:攝氏 100 度煮 5 分鐘以上
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煮沸殺菌法對毛巾、抹布之有效殺菌係指下列何者?
B:攝氏 100 度煮 5 分鐘以上
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