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第 49 題：圖示中有關製茶加工環境之清潔與安全維護，何者有誤？
16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 04：食品衛生與工業安全
圖示中有關製茶加工環境之清潔與安全維護，何者有誤？
選項
- A.製茶加工空檔 時不使用機具應予覆蓋
- B.製茶加工之室內外區域應共用一套清潔工具
- C.滅火器及其標示應設置於明顯且易取得之位置
- D.地板上應劃設管制標線。
正確答案
B：製茶加工之室內外區域應共用一套清潔工具
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