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第 22 題：茶葉加工製造過程中需進行茶菁之室外萎凋作業，下列何項措施無法防止 污染發生？
16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 04：食品衛生與工業安全
茶葉加工製造過程中需進行茶菁之室外萎凋作業，下列何項措施無法防止 污染發生？
選項
- A.使用底、內面不同色調之曬菁布
- B.曬菁前徹底清潔曬菁場 所
- C.使用動力吹風機，吹趕茶菁上的露水
- D.曬菁場所周圍設防塵網。
正確答案
C：使用動力吹風機，吹趕茶菁上的露水
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