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第 91 題：在相同的貯藏條件下，台灣特色茶之品質劣變速率，下列何者是對的？
16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 03：茶葉品質管理
在相同的貯藏條件下，台灣特色茶之品質劣變速率，下列何者是對的？
選項
- A.凍頂烏龍茶＞鐵觀音＞高山烏龍茶
- B.鐵觀音＞文山包種茶＞凍頂烏龍茶
- C.凍頂烏龍茶＞高山烏龍茶＞鐵觀音
- D.綠茶＞高山烏龍茶＞凍頂烏龍茶。
正確答案
D：綠茶＞高山烏龍茶＞凍頂烏龍茶。
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