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第 69 題：茶葉品質感官評鑑時，開湯後其攪拌茶湯主要目的為何？

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 03：茶葉品質管理

茶葉品質感官評鑑時，開湯後其攪拌茶湯主要目的為何？

選項

  • A.減少茶湯苦澀
  • B.增加茶湯甘醇度
  • C.增加茶湯活性
  • D.使碎渣集中。

正確答案

D：使碎渣集中。
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