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第 335 題：下列何種成分，綠茶較其他茶類含量較低？

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

下列何種成分，綠茶較其他茶類含量較低？

選項

  • A.兒茶素類
  • B.游離胺基酸
  • C.咖啡因
  • D.茶黃質。

正確答案

D：茶黃質。
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