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第 321 題：部分發酵茶的烘焙技術是藉由

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

部分發酵茶的烘焙技術是藉由

選項

  • A.溫度及壓力
  • B.壓力及風速
  • C.溫度及時間
  • D.時間及壓力 的控制來提高其品質。

正確答案

C：溫度及時間
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