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第 287 題：東方美人茶製程中，下列何者不是實施「濕布靜置回潤」製程之目的？
16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造
東方美人茶製程中，下列何者不是實施「濕布靜置回潤」製程之目的？
選項
- A.繼續讓它發酵，提升成茶之熟果香氣
- B.減少葉脈硬度，增強葉片韌性，以 利揉捻
- C.避免揉捻時茶葉破碎，減少成茶粉末
- D.增加含水量，以利清香 之表現。
正確答案
D：增加含水量，以利清香 之表現。
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