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第 245 題：製造球形烏龍茶時，為避免產生悶味，團揉過程須配合

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

製造球形烏龍茶時，為避免產生悶味，團揉過程須配合

選項

  • A.靜置萎凋
  • B.解 塊
  • C.靜置回潤
  • D.攪拌發酵。

正確答案

B：解 塊
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