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第 210 題：傳統上均將雨天採摘之茶菁，先舖放於萎凋設施吹風，將茶菁表面水分吹 乾，下列敘述何者錯誤？
16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造
傳統上均將雨天採摘之茶菁，先舖放於萎凋設施吹風，將茶菁表面水分吹 乾，下列敘述何者錯誤？
選項
- A.需經常以人工反覆翻動茶菁
- B.處理非常費時 費工
- C.易產生茶菁含水量不均勻現象
- D.茶菁含水量高，有利於製茶品質。
正確答案
D：茶菁含水量高，有利於製茶品質。
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