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第 115 題:茶葉之發酵主要是靠

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02:茶葉製造

茶葉之發酵主要是靠

選項

  • A.自身酵素
  • B.酵母菌
  • C.乳酸菌
  • D.麴菌。

正確答案

A:自身酵素
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