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第 113 題：製造包種茶時，攪拌的目的與下列何者無關？

16100 製茶技術 丙級 / 工作項目 02：茶葉製造

製造包種茶時，攪拌的目的與下列何者無關？

選項

  • A.促進發酵作用
  • B.使茶菁 水分均勻散失
  • C.提高葉溫
  • D.可提高氧化酵素活性。

正確答案

C：提高葉溫
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