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第 15 題：魷魚絲之製造，需用到下列何種設備？

13200 水產食品加工丙級 / 工作項目 04：水產加工食品之機具

魷魚絲之製造，需用到下列何種設備？

選項

  • A.擂潰機
  • B.紅外線乾燥機
  • C.離心脫水機
  • D.打結機

正確答案

B：紅外線乾燥機
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