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第 9 題：肉製品加工過程中燻煙處理不具有何種功能

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存

肉製品加工過程中燻煙處理不具有何種功能

選項

  • A.殺菌
  • B.增加風味
  • C.增加色澤
  • D.增加重量

正確答案

D：增加重量
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