第 9 題：肉製品加工過程中燻煙處理不具有何種功能

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存

肉製品加工過程中燻煙處理不具有何種功能

選項

  • A.
    殺菌
  • B.
    增加風味
  • C.
    增加色澤
  • D.
    增加重量

正確答案

D：增加重量

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