第 1 題：下列何者不是肉製品變敗的原因

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 08：肉製品貯存

下列何者不是肉製品變敗的原因

選項

  • A.
    細菌數高
  • B.
    貯存溫度控制於 5℃下
  • C.
    保護層之包材選擇不當
  • D.
    運輸過程溫度變化大

正確答案

B：貯存溫度控制於 5℃下

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！