30 題:冷凍貢丸包裝袋是否須打洞

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 06:肉製品包裝與標示

冷凍貢丸包裝袋是否須打洞

選項

  • A.
    是,以利空氣排除,減少體積
  • B.
    是,利於水分散出,避免冷凝水滴附於袋內
  • C.
    否,應密封包裝,避免再次污染及品質劣變
  • D.
    否,可以包含有空氣,減少貢丸互相碰撞擠壓

正確答案

C否,應密封包裝,避免再次污染及品質劣變

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