第 20 題：脆皮烤鴨以何種原料鴨製作為宜

09400 肉製品加工丙級 / 工作項目 01：產品分類

脆皮烤鴨以何種原料鴨製作為宜

選項

A.
蛋鴨
B.
北京鴨
C.
紅面番鴨
D.
綠頭鴨

正確答案

B：北京鴨

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